池上牧野渡假村為台糖多角化經營，牧場本身即廣達140公頃，四周又是平疇綠野，展望極為開闊，乘坐場內蓬車繞場而行，遠處山巒青翠，時而薄霧繚繞，成群牛、羊徜徉於大片青青草原，點點白鷺伴隨其中，清新安詳的牧野風光，讓人不知今夕何夕。中心利用牧場特色，開闢可愛動物區、親子活動區、露營烤肉區、景觀休閒區等空間，也規劃散步、騎協力車、營火、烤肉、賞鳥、動物趣味競賽等活動，餐飲部內有台糖特製的冰棒及冰淇淋，口味絕佳。

除一攬牧野風光，此地尚闢有親子活動區、營火活動場、露營烤肉區、景觀休閒區等，無論放風箏、騎協力車、團康活動、漫步兜遊，均是最佳場所。